Le Domaine  

Domaine Dell'Ova

Le Domaine  DE LA GRANGE 

  • Les frères Dell'Ova dans les vignes du Domaine de la Grange
  • domaine de la Grange distingué dans le Guide Hachette des Vins Bio
  • Le Domaine de la Grange Médaille d'Or au Concours Général Agricole
  • le Guide Hachette des Vins référence Le Domaine de la Grange

Ce domaine familial de 65 hectares  a été acheté par les parents des exploitants actuels en 1971.

Le vignoble du domaine s’étend sur le territoire de La Palme (Aude) en terroir maritime, dans une zone sèche et ventée bénéficiant d’embruns maritimes.
Ces embruns viennent rafraîchir la vigne plantée sur un sol particulièrement sec, qui permet d’obtenir des raisins montrant des concentrations splendides.
Le domaine est sur les meilleures terres de la Palme, dans la plaine allant de la Palme à Fitou. 

Ce domaine, chargé d’histoire, est traversé par la voie romaine qui reliait Narbonne à l’Espagne, la célèbre Voie Domitienne, héritière d'une des routes elisyques.
Comme le disait Domitius en 118 av JC : « ici règnent les cailloux, la sécheresse et le vent mais l’on domine la Mare Nostrum qui baigne les rivages Romains ».

Sur ce domaine, Thierry et André Dell'Ova produisent différents vins : 

  • AOC Fitou, 

  • AOC Muscat de Rivesaltes, 

  • AOC Rivesaltes 

et des Vins de France  Rosé, blanc et rouge.

Depuis le 31 mars 2012, les vignes  de la Grange ( 65 hectares) sont certifiées  AGRICULTURE BIOLOGIQUE (AB) après plusieurs années en lutte raisonnée.

 Un Peu D'Histoire

Les sols de la proprieté témoignent d'une présence humaine de plusieurs millénaires. Sans remonter à l'Homme de Tautavel dont on sait qu'il allait "se promener" j'usqu"à Portel des Corbières, passant par le Domaine, l'occupation de la région remonte aux El....     En découvrir un peu plus 



  Les terroirs et cepages


les 65 hectares de vigne bio comprennent notamment:
  • 46 ha en AOC Fitou
    •  17 ha de Carignan, 
    • 10 ha de Grenache Noir, 
    • 10 ha de Syrah, 
    • 9 ha de Mourvèdre

  • 2 ha en AOC Rivesaltes 
    • Grenache Blanc
    • Grenache  Gris

  • 3,5 ha en AOC Muscat de Rivesaltes

  • Près de 9 hectares de un an à trois ans de plantations.

Le rendement moyen est d’environ 30 hectolitres à l'hectare, ce qui assure aux vins qualité et personnalité. 
La culture de la vigne était en lutte ou agriculture raisonnée jusqu’en janvier 2009, date à laquelle le domaine est entré en conversion Bio pendant les trois années suivantes.
 Le domaine est certifié AGRICULTURE BILOGIQUE (AB) depuis mars 2012.

Des panneaux solaires sont également installés sur les bâtiments du domaine dans le cadre d’un programme de développement durable..